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​9月25日你一碗。我一碗(第二節)

內容簡述

導師會將燒好的碗分發給參加者,大家保留一個,另一個跟其他參加者透過抽籤交換。參加者分享造碗過程的感受,也提出技術上的問題。導師Yokky分享作品及不同廚師如何用她造的碗作作食物擺盤(plating)。Yokky也示範plating及分享這方面的心得。
 
食物擺盤的意義
​我們不需是專家才可進行食物擺盤。擺盤本身可以是用餐的一部份,透過專注在器皿上放好食物,在進食時不單可欣賞自己的用心,也令用餐更專注,享受親手所作每一步;這也是善待自己的一個方法。

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